Case Study từ The Coffee House: Làm Chủ Cuộc Chơi Về Giá.

Cạnh tranh về giá luôn trong dịch vụ ăn uống luôn là một khía cạnh được các nhà kinh doanh bàn luận sôi nổi. Với lí do dễ thấy nhất là vì giá thành luôn là phương diện khách hàng quan tâm đến một sản phẩm, dịch vụ.

Và với sự hậu hĩnh từ các ứng dụng công nghệ, các chuỗi doanh nghiệp FnB luôn muốn thâu tóm thị trường. Thông qua việc bắt tay với các ứng dụng này, các doanh nghiệp đang ra sức tận dụng tối đa nguồn kinh phí từ các mã khuyến mãi được các ứng dụng này cung cấp. Phúc Long, TocoToco, Cộng Cà phê,... là những ví dụ điển hình cho hình thức trên.

Tuy nhiên, phương pháp cạnh tranh này cũng giống như một phần "mì ăn liền" - chỉ giải quyết vấn đề trong hiện tại. Về lâu dài, cuộc đua về giá sẽ gây ảnh hưởng rất nhiều về hình ảnh, thương hiệu trong mắt khách hàng. Thậm chí, việc cạnh tranh về giá đã khiến một số nhãn hiệu trước đây đã từng rất thịnh hành kể đến như Toocha giờ đây đã phải đóng cửa, tạm biệt Việt Nam và quay về Đài Loan. Và thêm một điều nữa về dữ liệu khách hàng, chỉ giả sử thôi nhé, Highlands Coffee trích hoa hồng cao hơn Phúc Long và các ứng dụng công nghệ ngưng khuyến mãi cho Phúc Long, dùng toàn bộ dữ liệu khách hàng từng đặt Phúc Long để quảng bá cho nhãn hàng khác: Highlands??

✍️✍️✍️ Vậy, The Coffee House Việt Nam cạnh tranh trên thị trường bằng cách gì? Khác với các nhãn hàng FnB khác trên thị trường hiện tại ở Việt Nam. The Coffee House đã nói không với các ứng dụng công nghệ dữ liệu chung và tự vận hành đội ngũ giao hàng riêng từ nhân viên tổng đài đến nhân viên giao nhận. Ứng dụng giao đồ ăn duy nhất được hợp tác cùng The Coffee House là Lala bởi một lý do đơn giản rằng đây cũng là một sản phẩm của Seedcom. Ngoài lực lượng giao hàng nội bộ chỉ vài chục người thì đơn của The Coffee House còn được giao bởi AhaMove cũng là một dịch vụ trong nhà của Seedcom. Trên thực tế, The Coffee House hiện đang được xuất hiện trên ứng dụng Now nhưng chỉ tại các nơi có lưu lượng đơn hàng ít như Đà Nẵng, Cần Thơ. Đứng ngoài vòng xoáy để tự bảo vệ mình, đó là phương châm mà các ông chủ của Seedcom không muốn The Coffee House trở thành nạn nhân của trận chiến giao đồ ăn mà các nhãn hàng khác đang lao vào đấu nhau mà không có hồi kết.

20 views

© 2020 by WorldLine Technology